Cuociriso: scopri tutto quello che devi sapere su questo elettrodomestico

Il riso è tra gli alimenti più salutari, gustosi e versatili. Si presta a numerose preparazioni e saporite ricette, ma la cottura non è sempre delle più facili e anche quando si seguono le istruzioni sulle confezioni e si rispettano i tempi, il risultato potrebbe non essere soddisfacente. È vero che per ogni ricetta bisogna anche saper scegliere la varietà di riso adatta, ma se lo si cuoce con la padella giusta o con un cuoci-riso, il risultato è garantito … l’importante è saper usare bene anche il cuoci-riso. In questo articolo troverai tutti i consigli e i segreti per utilizzare al meglio il tuo cuociriso!

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• Cos’è un cuociriso e come sceglierlo
• Cuocipappa: caratteristiche da considerare prima dell’acquisto
• Ulteriori funzioni dei cuocipappa

Cos’è un cuociriso e come sceglierlo

Il cuociriso è un elettrodomestico – una sorta di grande pentola elettrica – che in base ai modelli funziona anche da vaporiera o risottiera – che serve a cucinare alla perfezione il riso, ma non solo. In commercio si trovano diversi modelli che si differenziano per grandezza e materiali: acciaio inox, smaltati, termoisolanti, capienti o misure più piccole per poche persone. Il prezzo medio è di 25 €, ma si possono trovare anche modelli da 100 € perché corredati di accessori, cestelli e altre funzioni di cottura.

Le principali marche che producono questa pentola speciale sono TermoZeta, OneConcept (per i modelli base), Tefal, Gastroback, Russel Hobbs (per i modelli più sofisticati e risultati professionali). Con la corretta manutenzione un cuociriso diventa un investimento duraturo nel tempo. Quando si sceglie il prodotto migliore per le proprie esigenze e tasche bisogna tener presente la qualità e l’affidabilità.

Tra le marche più affidabili si può citare la Tristar che propone una linea di prodotti molto ampia ed è leader mondiale per quanto riguarda i piccoli elettrodomestici. Per esempio, uno dei cuociriso migliore per la preparazione del riso da sushi, per contorno o riso giapponese è il modello SEB RK302E00 da 3,2 l.

Un’altra azienda leader è Clatronic, società tedesca fondata nel 1982 specializzata in elettronica di consumo e piccoli elettrodomestici. Per gli amanti del sushi, il cuoci-riso ideale della Clatronic è il modello RK 3309 o RK 3566 da 5 litri. 

Nota per molti altri prodotti di elettronica, Black and Decker è la più grande produttrice al mondo di elettroutensili, tra cui anche i cuoci-riso che per qualità dei materiali e affidabilità del marchio sono tra i migliori sul mercato.

Per ogni necessità e per ogni gusto, esiste un cuociriso adatto a tutti: il Bomann RK 2220 CB è stato eletto dagli esperti del settore il miglior cuociriso per risparmio energetico, mentre il OneConcept Osaka da 1 litro e da 1,5 litri è il migliore per estetica e design, ma se si preferisce un cuociriso completo e versatile in grado di cuocere ogni tipo di riso e che sia anche vaporiera, il prodotto migliore e amato dagli acquirenti è il Tefal RK 302E15 8.

Il cuociriso si può comprare in qualsiasi negozio di piccoli elettrodomestici oppure online sui principali negozi di e-commerce – dove è possibile anche risparmiare – oppure presso i rivenditori ufficiali delle singole marche.

Cosa si può preparare con una pentola per riso

Una pentola così versatile per la cottura del riso permette di realizzare qualsiasi ricetta dall’antipasto al dolce. Il riso è un alimento versatile, oltre alla classica cucina etnica orientale per cui si richiede una cottura impeccabile e un riso al dente e non scotto, si possono realizzare antipasti, contorni e dolci cremosi di riso. Le piastre sono realizzate in modo tale che il riso non si attacchi sul fondo, o che si bruci; se si utilizza la funzione vaporiera si ha anche la garanzia di un prodotto che mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche e la sua naturalezza di sapore. Indubbiamente, l’acquisto di un cuoci-riso presuppone che si sia amanti della cucina etnica – soprattutto giapponese - per cui questo piccolo ma pratico utensile elettrico da consumo risulta il partner ideale e indispensabile per preparare alla perfezione non solo il riso per sushi, ma anche maki, nigiri, California roll in modo facile e veloce. È bene ricordare che spesso i cuociriso sono corredati del manuale di istruzione, ma anche di preziosi piccoli ricettari per mettervi subito alla prova!

Cuocipappa: caratteristiche da considerare prima dell’acquisto

La prima caratteristica da considerare prima di comprare il vostro cuocipappa è quella che riguarda le preparazioni che questo vi permetterà di fare.

Infatti, il tratto comune a tutti i cuocipappa, è quello di cucinare a vapore le pietanze come frutta e verdura, pesce e carne e in certi casi anche riso.

In base al modello sarà consentito selezionare fra differenti livelli di calore per la pietanza da cucinare, ma occorre ricordare che ci sono anche prodotti più avanzati, somiglianti a dei veri e propri robot da cucina, i quali consentono anche altre tipologie di cottura, per esempio ad ebollizione.

Un altro tratto che accomuna tutti i cuocipappa è la presenza di un frullatore integrato, che consente di frullare i cibi cotti e ridurli in omogenizzato. Non sono frullatori molto potenti e, generalmente sono dotati soltanto di due lame che sono comunque sufficienti a fare esattamente ciò per cui questo attrezzo è progettato.

Nei casi di cuocipappa dotati di un frullatore di buona potenza è anche possibile preparare piccoli frullati con frutta e verdure fresche per quando il bambino avrà l’età giusta. Un cuocipappa di buona qualità, inoltre, sarà inoltre dotato di lame studiate per ridurre al massimo le bolle d’aria nella pappa, per non causare coliche ai bimbi.

Ulteriori funzioni dei cuocipappa

Il prossimo fattore che consigliamo di considerare in un cuocipappa è quello riguardante alle funzioni supplementari come ad esempio:

• Scongelamento: spesso i cuocipappa hanno anche la funzione di scongelamento, con cui decongelare con il vapore, i cibi da cuocere;
• Scaldabiberon: si possono trovare anche dei cuocipappa con lo scaldabiberon integrato che, solitamente consente di scaldare anche i vasetti di omogenizzati;
• Sterilizzatore: un po’ meno comune, invece, è la possibilità di sterilizzare la bottiglietta del biberon, sempre grazie al vapore.

Comodo e pratico

Un’ulteriore caratteristica degna di nota è quella che concerne la praticità dei cuocipappa, cioè quanto l’elettrodomestico abbia necessità della supervisione umana e quanto, invece, sia in grado di funzionare autonomamente. Inoltre, è interessante considerare il numero di regolazioni previste per la cottura e per la frullatura delle pietanze, come ad esempio:

• Timer: i modelli più semplici non lo prevedono e, in queste circostanze la durata della cottura deve essere stabilita manualmente. I modelli più completi, invece, permettono di stabilire a piacimento i tempi di cottura;
• Intensità del vapore: spesso è possibile trovare anche nei modelli semplici di cuocipappa una doppia regolazione per il vapore di cottura, da scegliere se più delicata o più intensa, in base ai cibi che si vogliono preparare;
• Arresto automatico: alcuni modelli sono dotati anche di autospegnimento e interruzione della cottura al termine del ciclo;
• Display: nei cuocipappa più semplici non ci sono display ma in quelli con maggiori funzionalità vi è un display LCD per selezionare tutte le funzioni ed impostare i timer e, in alcuni casi, monitorare l’avanzamento della lavorazione delle preparazioni;

• Avvisi acustici: molti degli elettrodomestici dotati di timer o di cicli di cottura predefiniti rilasciano un segnale acustico che indica il termine della cottura, o l’arresto causato dall’esaurimento dell’acqua in caldaia;
• Avvisi visivi: alla stessa maniera, può accadere che al segnale sonoro si aggiunga anche un degnale visivo, come per esempio l’icona che lampeggia sul display o, in casi più rari, una lucetta che lampeggia nei modelli senza il display LCD;
• Numero contenitori: alcuni modelli di cuocipappa cucinano e frullano all’interno dello stesso contenitore, in parecchi casi senza l’intervento della mano dell’uomo. Altri tipi invece prevedono un frullatore separato dalla vaschetta di cottura, che richiederà cioè di travasare il contenuto da una vaschetta all’altra. Ovviamente un numero maggiore di contenitori implicherà anche una maggiore durata e operazioni di pulizia più complesse.

Speriamo, con il nostro articolo, di avervi dato le “dritte” giuste per l’acquisto del vostro cuocipappa.