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Abbiamo appena pubblicato un approfondimento sui prezzi del Bimby. Oggi vi presentiamo un nuovo tema.

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Quando si pensa ad una bella grigliata viene subito in mente la famiglia, gli amici e il divertimento all’aperto, ma pure l’odore fastidioso del fumo, il nero del carbone e tutto il lavoro necessario a preparare il barbecue. Si tratta di cose un po' fastidiose che, però, non si possono sempre usare come scusa per non concedersi un buon arrosto o gustose verdure grigliate.

La bistecchiera elettrica, o griglia elettrica è una soluzione economica e pratica che si può usare sia all’aperto che in casa ma è indispensabile considerare certi aspetti al momento della scelta come, ad esempio, dimensioni, facilità di smontaggio e, ovviamente la pulizia ma anche il controllo della temperatura e la possibilità di conservare il sapore naturale degli alimenti.

Sul mercato si trovano tanti modelli di bistecchiera elettrica, chiamati anche in modi leggermente differenti pur avendo la stessa funzionalità avremo quindi:

  • Grill elettrico;
  • bistecchiera elettrica,
  • barbecue elettrico,
  • griglia elettrica,
  • piastra elettrica.

Non è però facile scegliere la bistecchiera elettrica migliore. Tra la fascia di prezzo più economica, attorno ai 30/40 euro si trovano dei prodotti di buona qualità pur trattandosi di modelli semplici e più piccoli che permettono, comunque, risultati ottimi.

Quali sono i migliori modelli attualmente presenti sul mercato?

Rowenta Optigrill+ GC7248 

E' una bistecchiera elettrica con 9 programmi di cottura automatici, adatta per carne, pesce, verdure e toast. Ha una potenza di 2000 watt e una superficie di cottura di 27 x 27 cm. Prezzo: €199,00

Tefal Optigrill+ XL GC722D 

E' una bistecchiera elettrica con 9 programmi di cottura automatici, adatta per carne, pesce, verdure e toast. Ha una potenza di 2000 watt e una superficie di cottura di 30 x 20 cm. Prezzo: €249,00

Grill Princess 112400 

Ha 5 programmi di cottura automatici, adatta per carne, pesce, verdure e toast. Ha una potenza di 2000 watt e una superficie di cottura di 28 x 28 cm. Prezzo: €149,00

Bisazza Grill 2000 

Presenta 3 programmi di cottura manuali, adatta per carne, pesce e verdure. Ha una potenza di 2000 watt e una superficie di cottura di 28 x 28 cm. Prezzo: €119,00

Questi modelli sono tutti di buona qualità e offrono prestazioni elevate. La scelta del modello più adatto dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget. Se sei alla ricerca di una bistecchiera elettrica con programmi di cottura automatici, Rowenta Optigrill+ GC7248 o Tefal Optigrill+ XL GC722D sono ottime scelte. Se invece preferisci una bistecchiera elettrica con programmi di cottura manuali, Bisazza Grill 2000 è una buona opzione.

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I vantaggi di questo elettrodomestico

Una bistecchiera elettrica è l’opzione migliore per chi non ha la possibilità di accendere il fuoco per un barbecue. Potrete fare un buonissimo arrosto anche sul balcone, sul terrazzo o anche in un ambiente chiuso. La bistecchiera elettrica è un elettrodomestico portatile, leggero e resistente che potrete spostare dovunque vi serva, purchè ci sia una presa elettrica per l’accensione.

Carne e bistecche cotte come al barbecue ma preparate in casa sulla bistecchiera elettrica. Ci si potrà smettere di preoccupare per la puzza di fumo e di carbone, dell’eventuale fastidio arrecato ai vicini conservando, però, tutto il sapore tipico della carne alla griglia tradizionale e ancor più sana dato che non ci sono emissioni di gas o altri fumi nella fase della combustione.

La bistecchiera elettrica è facile da usare, non richiede particolari conoscenze o preparazioni, si ripuliscono e si possono conservare facilmente. Inoltre, sono anche economiche dato che non vi è la spesa continua del carbone per l’utilizzo.

Le bistecchiere elettriche funzionano mediante una resistenza posta sotto la griglia. Attraverso la corrente elettrica essa raggiunge la temperatura giusta per la cottura; sul fondo della griglia, di solito removibile, si raccolgono i grassi, rendendo la carne magra e saporita ma la pulizia ottimale.

Quali sono le caratteristiche da considerare prima di acquistare una bistecchiera elettrica?

Sicuramente le dimensioni: la bistecchiera elettrica migliore si deve adattare al meglio alle vostre esigenze e alle porzioni di cibo che pensate di arrostire. Pensate anche alla prospettiva di utilizzarla quando avete ospiti e a dove dovrete riporla quando la utilizzerete, specialmente se la casa è molto piccola. Inoltre, questa caratteristica risulta decisiva anche sul prezzo, per questo è importante sapere cosa vi serve per non fare inutili spese.

Potenza

Quando si tratta di selezionare l'elettrodomestico ideale per grigliare in casa, la potenza svolge un ruolo cruciale indipendentemente dalle dimensioni dell'apparecchio. La scelta della potenza giusta è fondamentale per chi cerca efficienza e velocità nella preparazione dei pasti. In particolare, una bistecchiera elettrica con una potenza superiore ai 2000 watt si rivela un alleato prezioso per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare alla qualità della cottura. Grazie a una maggiore potenza, infatti, l'apparecchio è in grado di raggiungere più rapidamente la temperatura desiderata, riducendo significativamente i tempi di cottura e permettendo di ottenere piatti grigliati alla perfezione in minor tempo.

Tuttavia, optare per un elettrodomestico con una potenza inferiore non rappresenta necessariamente una scelta sbagliata. I dispositivi meno potenti, pur richiedendo tempi di cottura leggermente più lunghi, possono comunque offrire risultati soddisfacenti e rappresentare una soluzione valida per chi non ha esigenze particolarmente stringenti in termini di rapidità. Inoltre, le bistecchiere elettriche con potenze minori possono rivelarsi più economiche sia in termini di costo iniziale sia per quanto riguarda il consumo energetico durante l'uso, il che le rende una scelta oculata per chi desidera bilanciare efficacia e risparmio.

La selezione della potenza ideale dovrebbe quindi basarsi su una valutazione attenta delle proprie abitudini culinarie e delle esigenze personali. Per coloro che spesso si trovano a cucinare in fretta e desiderano ridurre al minimo i tempi di attesa, un modello ad alta potenza può rappresentare l'investimento migliore. D'altra parte, chi privilegia la praticità d'uso e l'efficienza energetica, senza particolari necessità di velocizzare i processi di cottura, potrebbe trovare nella scelta di un modello meno potente la soluzione più adatta alle proprie esigenze.

Indipendentemente dalla potenza, è importante considerare anche altri fattori quali la qualità costruttiva, le funzionalità aggiuntive (come i controlli della temperatura regolabili e le superfici antiaderenti per una facile pulizia) e il design dell'elettrodomestico, per garantire che la bistecchiera elettrica scelta si adatti perfettamente alle esigenze e allo stile di vita di ciascun utente. La scelta oculata di una bistecchiera elettrica, tenendo conto sia della potenza sia di questi altri aspetti, contribuirà a rendere l'esperienza in cucina più piacevole, efficiente e soddisfacente.

Materiale

Per quanto riguarda il materiale, esso deve essere leggero ma robusto, infatti si solito la griglia, i vassoi e la struttura in generale vengono realizzati in metallo.

Un altro aspetto riguarda la presenza, o meno, delle gambe. Alcune bistecchiere elettriche possiedono una struttura metallica con le gambe come i barbecue tradizionali e risultano molto comodi per una grigliata all’aperto. Ci sono poi dei modelli che si poggiano sul tavolo occupando meno spazio.

Se questo articolo ha suscitato il tuo interesse, cogli l'opportunità di esplorare ulteriormente leggendo il nostro dettagliato pezzo sul frigorifero americano.

È tempo di acquistarla

Le differenti caratteristiche che abbiamo visto mostrano che pure i modelli più semplici sono pratici e riescono facilmente a soddisfare ogni aspettativa degli acquirenti.

Per praticità e versatilità sono fra gli elettrodomestici più venduti, in quanto danno la possibilità di realizzare varie ricette con buone prestazioni ad un prezzo conveniente.

Non possedere uno spazio in giardino non è un problema; con una bistecchiera elettrica potrete fare il vostro barbecue a casa senza preoccuparvi di sgradevoli odori e fumo né dover provvedere all’acquisto del carbone, di cui beneficerà sia ambiente che salute.

Altre funzioni di una bistecchiera elettrica da controllare

Quando si considera l'acquisto di una bistecchiera elettrica, ci sono diverse caratteristiche importanti da valutare per assicurarsi di scegliere il modello più adatto alle proprie esigenze. Ecco alcuni aspetti da considerare:

  1. Dimensioni e Capacità: Valuta quanto spazio hai disponibile e quante persone dovrai servire regolarmente. Le bistecchiere più grandi possono cucinare più cibo contemporaneamente, ma occupano più spazio per la conservazione.
  2. Potenza e Controllo della Temperatura: Una potenza più elevata significa che la bistecchiera si riscalda più velocemente e mantiene meglio la temperatura. La possibilità di regolare la temperatura è utile per cucinare diversi tipi di cibo.
  3. Superficie di Cottura: Controlla il materiale della superficie di cottura. Le superfici antiaderenti sono più facili da pulire e richiedono meno olio, ma potrebbero essere meno resistenti nel tempo.
  4. Facilità di Pulizia: Alcune bistecchiere hanno parti rimovibili che possono essere lavate in lavastoviglie, il che rende la pulizia molto più semplice.
  5. Funzionalità Aggiuntive: Alcuni modelli offrono funzioni extra come il doppio lato di cottura (per esempio, liscio da un lato e rigato dall'altro), coperchi rimovibili, o la possibilità di aprire completamente la bistecchiera per usarla come un piano griglia.
  6. Design e Ergonomia: Considera il design generale e la facilità d'uso. Ad esempio, maniglie isolate dal calore e piedini antiscivolo possono migliorare la sicurezza e l'esperienza di utilizzo.
  7. Raccolta del Grasso: Una funzione utile è il sistema di raccolta del grasso, che aiuta a mantenere pulita la superficie di cottura e riduce il fumo.
  8. Costruzione e Durabilità: Verifica la qualità costruttiva della bistecchiera. Materiali robusti e una buona costruzione garantiscono una maggiore durata nel tempo.
  9. Prezzo e Garanzia: Infine, considera il rapporto qualità-prezzo e verifica se il prodotto ha una garanzia, il che può essere utile in caso di difetti o problemi.

Ricorda che la scelta della bistecchiera ideale dipenderà molto dalle tue specifiche esigenze di cottura, dalla frequenza d'uso e dallo spazio disponibile in cucina.

Quali sono altri elettrodomestici da abbinare ad una bistecchiera elettrica?

Abbinare una bistecchiera elettrica con altri elettrodomestici può trasformare la tua cucina in un vero e proprio angolo gourmet, ottimizzando il processo di cottura e ampliando le possibilità culinarie. Ecco alcuni elettrodomestici che si abbinano bene a una bistecchiera elettrica, per creare una varietà di piatti deliziosi con facilità:

1. Friggitrice ad Aria

La Friggitrice ad aria è l'ideale per chi cerca un modo più salutare di cucinare. Può essere utilizzata per preparare contorni croccanti come patatine fritte o verdure senza l'uso di olio, complementando perfettamente i piatti di carne grigliati sulla bistecchiera.

2. Sous Vide

Un dispositivo sous vide permette di cucinare gli alimenti a bassa temperatura in un bagno d'acqua, assicurando cotture precise e uniformi, specialmente per carni e pesci. Utilizzando prima il sous vide e poi finendo la cottura sulla bistecchiera, si possono ottenere piatti con una perfetta cottura interna e una deliziosa crosticina esterna.

3. Grill a Contatto

Anche se simile alla bistecchiera, un grill a contatto ha piastre riscaldanti sia sopra che sotto, permettendo di cucinare e grigliare i cibi da entrambi i lati contemporaneamente. È ideale per panini, hamburger o verdure, offrendo una preparazione veloce e uniforme.

4. Robot da Cucina

Un robot da cucina può sminuzzare, impastare, mescolare e molto altro, risparmiando tempo nella preparazione degli ingredienti. Può essere utilizzato per preparare marinature, salse, impasti per pane o pizza da cuocere sulla bistecchiera per una crosticina perfetta.

5. Macchina per il Pane

Complementare alla bistecchiera per chi ama i piatti a base di carne accompagnati da pane fresco. Con una macchina del pane, si possono creare vari tipi di pane, focacce o panini da grigliare successivamente sulla bistecchiera per un tocco finale croccante e gustoso.

6. Piastra per Crepes o Pancake

Per chi desidera estendere le opzioni di cottura al di là delle carni, una piastra specifica per crepes o pancake è perfetta per dolci o brunch. Le crepes possono essere farcite con ingredienti dolci o salati, mentre i pancake possono essere serviti con sciroppo d'acero o frutta fresca.

7. Caffettiera Espresso o macchina per il caffè

Concludere un pasto con un buon caffè è sempre una buona idea. Una caffettiera espresso o una macchina per il caffè di qualità possono offrire il perfetto finale per una cena o un pranzo preparati con la bistecchiera.

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Autore: Andrea Lelli

Immagine di Andrea Lelli

Laureato in Economia e Commercio presso l'Università di Roma Tor Vergata, Andrea Lelli fonda la ditta di ristrutturazioni edili Edil Clima Service SAS con sede in Via Costanzo Albasini 10 a Roma. Edil Clima Service è una società composta da un team di otto esperti, ognuno specializzato in una specifica mansione.